小分子肽是介于氨基酸与蛋白质之间一种生化物质，它比蛋白质分子量小，又比氨基酸分子量大，是一个蛋白质的片段。在人体内起重要的生理作用，大家都知道，控制疾病的源头就是保证细胞的营养充足，而小分子肽是人体最易被细胞吸收利用的化合物之一。依利特使用EClassical 3200液相色谱仪匹配经典的Elite AAK氨基酸分析专用色谱柱，对样品中的含量进行分析检测。
实验方法
样品预处理方法：
样品溶液配制：分别称取大豆肽、玉米低聚肽、II型胶原蛋白肽加水5ml溶解，分别放入50ml 离心管中，加乙腈25ml作为沉淀剂，摇匀。离心机 10000r/min、15分钟。取上清液20ml至50ml容量瓶中，加缓冲液定容（衍生缓冲液固体组分B 4.1g，加水约950ml，用冰醋酸调PH至6.4-6.8，加10mlN，N-二甲基甲酰胺，加水定容至 1000ml）。从中取10ml至50ml试剂瓶中，加5ml 衍生化溶液，用封口膜封口，暗处60°C水浴 60min，放冷至室温，用缓冲液定容。过滤后进样10ul。
色谱条件及配置
实验结果
18种氨基酸混合溶液图谱：
样品成分表：
大豆肽溶液图谱：
大豆肽成分表：
玉米低聚肽溶液图谱：
玉米低聚肽成分表：
II型胶原蛋白肽溶液图谱：
II型胶原蛋白肽成分表：
从上图及结果可知，大豆肽游离氨基酸总量每克中含3.16mg、玉米低聚肽游离氨基酸总量每克中含 2.19mg、II型胶原蛋白肽游离氨基酸总量每克中含 0.22mg。Elite AAK氨基酸分析专用色谱柱，搭配依利特最新款的EClassical 3200液相色谱仪，满足定量分析的需求。
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